منتديات ورد للفنون  

العودة   منتديات ورد للفنون > منتديات ورد للفنون المتخصصه > مطبخ ورد للفنون اسهل طرق تقديم اطباق وصفات طبخ خضروات فواكة حلوى

مطبخ ورد للفنون اسهل طرق تقديم اطباق وصفات طبخ خضروات فواكة حلوى وصفات طبخ سهلة وصفات طبخ بالصور طرق تقديم اطباق خضروات فاكهة حلوى

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
11-09-2016, 05:15 PM   #1
هالة
مراقب عام
Crown5
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: القاهرة - الاسكندرية
المشاركات: 25,757
طرق منوعة لعمل خبز الصودا Soda Bread

Facebook Twitter Google LinkedIn vkontakte messenger Digg

basmala

طرق منوعة لعمل خبز الصودا Soda Bread

خبز الصودا من المخبوزات الشهية
سهل التحضير و الذي يدخل في اعداده
مادة البيكنج صودا او
بيكربونات الصوديوم
كمادة رافعة

قبل عرض الطرق
احب اضيف من تجربتي ان
العجينة لزجة يعني مش متماسكة قوي
زي العجائن المتعارف عليها
ولكنها تلتصق باليد قليلا
والاهم ان المقادير تكون بالضبط
لان اي زيادة ولو بسيطة بتأثر
في ليونة العجينة
لو مفيش لبن رايب
ملعقة خل على اللبن العادي
بتحوله للبن رايب
وممكن عمله صنف حادق
باضافة مبشور الجبن بدلا من الزبيب
او البسطرمة وممكن فرده ووضع
الاضافات على السطح

هالة غير متواجد حالياً  
11-09-2016, 05:18 PM   #2
هالة
مراقب عام
Crown5
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: القاهرة - الاسكندرية
المشاركات: 25,757

طرق منوعة لعمل خبز الصودا
Soda Bread

المقادير

4 اكواب دقيق
1/4 كوب سكر ابيض
ملعقة بيكنج صودا
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة ملح
بيضتان
1 1/4 كوب لبن رائب
1/4 كوب زيت ذرة
كوب زبيب

الطريقة

يسخن الفرن لدرجة 175 درجة
يدهن صاج الخبز بالزيت او يبطن بورق زبدة
تضاف المقادير الجافة في اناء و تخلط جيدا
و تضاف المقادير السائلة البيض و اللبن الرائب و الزيت
و تقلب جيدا في اناء منفصل

تعمل حفرة في وسط المواد الجافة
و يصب السائل و تقلب جيدا
يضاف الزبيب و تقلب العجينة
حتى تتجانس و تصير ناعمة
توضع العجينة على سطح عليه دقيق
و تشكل على هيئة كرة باليد بعد مسحها بالدقيق
لمنع التصاق العجينة باليد
توضع الكرة في صاج الخبز المدهون بالزيت
و بحرف السكين نعمل شقين متقاطعين في المنتصف
تخبز في الفرن على الرف الاوسط
مدة 30- 40 دقيقة حتى تصير ذهبية اللون


هالة غير متواجد حالياً  
11-09-2016, 05:19 PM   #3
هالة
مراقب عام
Crown5
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: القاهرة - الاسكندرية
المشاركات: 25,757

طريقة اخرى

المقادير

كوب لبن رائب
كوب ونصف زبيب
1/2 كوب زبدة ذائبة
4 اكواب دقيق
1/4 كوب سكر ابيض
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة بيكنج صودا
ملعقة ملح
بيضة

الطريقة

يسخن الفرن لدرجة 175 درجة مئوية
يدهن قالب التارت بالزبدة
توضع ملعقة من اللبن الرائب
في وعاء جانبي ويوضع باقي اللبن الرائب
في وعاء اكبر ويضاف اليه الزبيب
ويترك جانبا لحين تجهيز باقي المكونات
تضاف ملعقة كبيرة من الزبد المذاب
الى ملعقة اللبن الرائب
تخلط المقادير الجافة مع بعضها جيدا
تعمل حفرة في وسط الخليط
و تصب الزبدة المتبقية فيه وتفرك
المقادير باطراف الاصابع
للحصول على فتات مثل فتات الخبز
تضاف البيضة الى المقدار و تقلب حتى تمتزج تمام
ثم يضاف مزيج الزبيب و اللبن الرائب
وتعجن جيدا وتشكل على هيئة كرة
توضع كرة العجين في قالب التارت المدهون
و تضغط قمتها باليد ونعمل بها
خطين متقاطعين بطرف السكينة
تدهن بمزيج ملعقة اللبن الرائب و ملعقة الزبد
تخبز في الفرن الساخن لمدة 50 دقيقة الى ساعة
حتى يصير الخبز ذهبيا

هالة غير متواجد حالياً  
11-09-2016, 06:22 PM   #4
هالة
مراقب عام
Crown5
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: القاهرة - الاسكندرية
المشاركات: 25,757

دي نسختي من خبز الصودا

غلطات وقعت فيها
كمية الزبيب مش كثير
كان المفروض اضيف كمية كبيرة
لاجل يظهر طعمه في الاكل
حجم البيض بيفرق كثير
يعني لو بيض كبير بيخلي العجينة لينة اكثر


طرق منوعة لعمل خبز الصودا Soda Bread
هالة غير متواجد حالياً  
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ocllapseimg_forumrules تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

ward2u المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
افكار منوعة لعمل دلايات سلك وخرز هالة الاشغال الفنية اليدوية خامات البيئة الطبيعية والمصنعة 28 08-26-2015 02:31 PM
طلب لعمل ورشه للكريات السحريه ليالي شهرزاد المقترحات طلبات الاعضاء شرح طريقة رفع الصور اضافة مشاركة 4 04-08-2015 12:42 AM
معلومات هامه عن فول الصويا سحر الشرق مطبخ ورد للفنون اسهل طرق تقديم اطباق وصفات طبخ خضروات فواكة حلوى 7 04-06-2014 09:08 PM
الطريقه الصحيحه لعمل الكبسه شريرة مطبخ ورد للفنون اسهل طرق تقديم اطباق وصفات طبخ خضروات فواكة حلوى 1 09-01-2012 10:26 AM
عضو جديد معلم من بورسعيد محمد شاكر منتدى التهاني الترحيب فى الاعياد المناسبات العامة الخاصة 10 05-01-2012 05:09 PM


الساعة الآن 07:05 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc