منتديات ورد للفنون  

العودة   منتديات ورد للفنون > منتديات ورد للفنون المتخصصه > مطبخ ورد للفنون اسهل طرق تقديم اطباق وصفات طبخ خضروات فواكة حلوى

مطبخ ورد للفنون اسهل طرق تقديم اطباق وصفات طبخ خضروات فواكة حلوى وصفات طبخ سهلة وصفات طبخ بالصور طرق تقديم اطباق خضروات فاكهة حلوى

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
01-05-2008, 11:51 AM   #9
شريرة
مشرفه
Crown4
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: فلسطين - خان يونس
المشاركات: 3,245

Facebook Twitter Google LinkedIn vkontakte messenger Digg
ارز بالكمون

ملف شامل لاشهى وصفات الارز بالصور



المقادير:

2 كوب ارز مزه بسمتي بوندي
3,5 كوب ماء
4 ملعقة كبيره زيت او سمن
2 ملعقة صغيره كمون (صحيح)
1 ملعقة صغيره ينسون (صحيح)
2-3 ورقه لوري (غار)
6 حبه قرنفل
2 عود قرفه
6 حبه هيل
2 ملعقه صغيره ملح
1 عود بصل اخضر مفروم


الطريقة:

1. اغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات
انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقه. صفيه.
2. سخني الزيت او السمن في قدر
اضيفي الكمون والينسون والغار والقرنفل
والقرفه والهيل,قلبي على نار قويه
الى ان تصبح البذور ذهبيه اللون
ذلك يعمل على تصاعد الزيت ورائحة البهارات.
3. اضيفي الارز والملح, قلبي على نار قويه
1-2 دقيقه, اضيفي الماء ودعيه يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيه ليطهي
بهدوء 25-30 دقيقه الى ان ينضج.
4. حركي الارز بخفه بالشوكه
ثم ضعيه في طبق التقديم
انثري على سطحه البصل الاخضر
( او ضعي الارز في قالب كيك واقلبيه).
شريرة غير متواجد حالياً  
01-05-2008, 11:52 AM   #10
شريرة
مشرفه
Crown4
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: فلسطين - خان يونس
المشاركات: 3,245

أرز باللحم المفروم والدارسين

ملف شامل لاشهى وصفات الارز بالصور


لمقادير:

٣ أكواب أرز الوليمة
¼ كوب زيت أو زبدة
٢۰۰ جرام لحم مفروم
١ حبة صغيرة بصل،مفروم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة دارسين
٢ملعقة صغيرة بهار مشكل
٤ كوب مرق أو ماء
١ كوب مكسرات مقلية


الطريقة:

١) إغسلي الأرز جيداً،ثم انقعيه بالماء المملح
لحوالي ٣۰ دقيقة.
٢) سخني الزيت في قدر متوسط الحجم
أضيفي اللحم،قلبي على نار متوسطة
٨-١۰ دقيقة الى ان يجف اللحم وينضج.
٣) أضيفي البصل،قلبي لمدة دقيقة.
٤) أضيفي الفلفل،الملح،الدارسين
البهارات والمرق (أو الماء).
٥) دعي الخليط يغلي.
٦) أضيفي الأرز،قلبي جيداً،خففي النار
عطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة
٢۰-٢٥ دقيقة الى ان ينضج.
٧) ضعي الأرز في طبق التقديم
ووزعي فوقه المكسرات
شريرة غير متواجد حالياً  
01-05-2008, 11:56 AM   #11
شريرة
مشرفه
Crown4
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: فلسطين - خان يونس
المشاركات: 3,245

برياني الدجاج

ملف شامل لاشهى وصفات الارز بالصور


ألذ وأشهى اطباق الأرز الشهيرة
في المطبخ الخليجي
قد يحتاج للكثير من المكونات
ولكن الطريقة سهلة والطعم لذيذ.


المقادير:

2 كوب أرز
1 ملعقة صغيرة زعفران
1/3 كوب سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، مفروم
4 فصوص كبيرة ثوم، مهروس
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 كيلو أو أكثر دجاج
مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة
بدون بذور، مفرومة
6-8 فصوص هيل، صحيح
2-3 عود قرفة
6-8 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص هيل هندي، صحيح
4-6 فصوص فلفل اسود، صحيح
1 ملعقة كبيرة ملح
3 حبة متوسطة بطاطس، مقطعة
مكعبات
2 حبة متوسطة جزر
مقطع مكعبات
1 كوب بازيلاء، مجمدة
2-3 قرون فلفل ، أحمر أو اخضر
بيض مسلوق / بقدونس مفروم


الطريقة:

1) اغسلي الأرز وانقعيه
في ماء دافئ لحوالي 60 دقيقة.
2) ضعي الزعفران في كوب صغير
اضيفي 4 ملعقة كبيرة ماء ساخن
اتركيه جانباً.
3) في قدر كبير ضعي 7-8 كوب ماء
اضيفي 2 ملعقة كبيرة من الملح
و 2 ملعقة كبيرة من الزيت
دعي الماء يغلي على نار قوية
الى أن يتضاعف حجم حبة الأرز
أضيفي الأرز ودعيه يغلي بقوة
من 4-6 دقاشق، لا تدعيه ينضج تماماً
صفيه من الماء. اتركيه جانباً.
4) احضري قدر متوسط الحجم
اضيفي السمن وسخني على نار قوية
اضيفي البصل، قلبيه على النار
الى أن يصبح ذهبي اللون.
5) اضيفي الثوم والزنجبيل
وقلبي الى ان يذبل وتتصاعد رائحة الزنجبيل.
6) اضيفي قطع الدجاج، قلبيها على نار قوية
4-5 دقيقة الى ان تكتسب لون ذهبي.
7) اضيفي الطماطم المفروم
و 1/2 1 كوب من الماء
اضيفي الهيل، القرفة، المسمار، ورق الغار
الهيل الهندي، الفلفل الأسود والملح
اتركي القدر على نار هادئة حوالي 40 دقيقة
الى ان ينضج الدجاج.
(يجب ان لا يصبح الدجاج جافاً
بل يتبقى لديك بعض المرق
أو الصلصة المركزة في قاع القدر).
8) في أثناء ذلك ضعي 3 ملعقة كبيرة
زيت في قدر آخر، اضيفي مكعبات البطاطس
وقلبي الى ان يصبح ذهبي، اخرجيه وضعيه جانباً.
9) الى نفس القدر اضيفي الجزر
قلبي 1-2 دقيقة الى ان يصبح ايضاً ذهبي اللون.
10) افتحي قرون الفلفل طوليا
انزعي البذور، اضيفيها الى الجزر
وقلبيها لمدة دقيقة الى ان تكتسب لون بني فاتح.
11) اضيفي البطاطس، الجزر والفلفل
الى الدجاج المطبوخ، واضيفي البازيلا
قلبي الى ان يتوزع جيداً.
12) احضري قدر واسع، ضعي نصف مقدار
الأرز المشخول، اضيفي خليط الدجاج
قلبي بهدوء الى ان يتوزع مع الأرز جيداً
ثم اضيفي بقية الأرز على السطح
وزعي فوقه خليط الزعفران.
13) غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة
جداً لحوالي 50-65 دقيقة الى ان يتسكر.
( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
14) ضعي البرياني في طبق التقديم
وزعي حوله البيض المسلوق وزينيه بالبقدونس.
شريرة غير متواجد حالياً  
01-05-2008, 11:59 AM   #12
شريرة
مشرفه
Crown4
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: فلسطين - خان يونس
المشاركات: 3,245

أرز بالطماطم

ملف شامل لاشهى وصفات الارز بالصور


وجبة سريعة و خفيفة.
للنبانيين (خالية من اللحوم)

المقادير:

3 كوب أرز
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٤ ملعقة كبيرة زبدة
۱ حبة كبيرة بصل،مفروم
۲ فص كبير ثوم،مهروس
½ حبة كبيرة فلفل أحمرحلو،مكعبات
½ حبة كبيرة فلفل أخضر حلو، مكعبات
۲ حبة كبيرة طماطم مقشرة مفرومة
¼ كوب معجون طماطم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
۲ ملعقة صغيرة ملح
۱ ملعقة صغيرة كمون
۱ ملعقة صغيرة كركم
½ ۲ كوب ماء أو مرق


الطريقة:

1) إغسلي الأرز جيداً وانقعيه في الماء المملح
لمدة ۳۰ دقيقة أو أكثر.
۲) سخني الزيت والزبدة في قدر كبير
أضيفي البصل والثوم،قلبي إلى ان يصبح ذهبي اللون.
۳) أضيفي الفلفل،قلبي إلى ان يذبل من ۳-۵ دقيقة.
٤) أضيفي الطماطم،معجون الطماطم
الفلفل الأسود،الملح،الكمون
الكركم والماء،دعيه يغلي.
۵) صفي الأرز من ماء النقع،اضيفيه الى القدر
اطبخي على نار قوية ٦-٨ دقيقة الى ان يجف الأرز.
٦) غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة
۳۵-٤۰ دقيقة أو الى أن ينضج الأرز.
شريرة غير متواجد حالياً  
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
ملف, الارز, اشهى, بالصور, شامل, وصفات

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ocllapseimg_forumrules تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

ward2u المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفات طبخ بالصور ثلاثيه الابعاد هند مطبخ ورد للفنون اسهل طرق تقديم اطباق وصفات طبخ خضروات فواكة حلوى 21 04-02-2016 08:55 AM
وصفات شهيه من الشوفان بالصور Blume مطبخ ورد للفنون اسهل طرق تقديم اطباق وصفات طبخ خضروات فواكة حلوى 3 04-27-2013 10:21 AM
ملف شامل عن جمهورية مصر العربية القطه الشقيه منتدى تاريخ و جغرافية دول العالم و تقاليد الشعوب 17 01-05-2013 11:09 PM
مقبلات وسلطات لاشهى الاكلات سعاد حمادة مطبخ ورد للفنون اسهل طرق تقديم اطباق وصفات طبخ خضروات فواكة حلوى 2 01-04-2013 01:56 PM
ملف شامل لمشكلات الأطفال القطه الشقيه منتدى حواء جمال اناقة اتيكيت مرأة امومة طفل طفولة اسرة 2 02-25-2010 04:28 PM


الساعة الآن 11:41 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc