منتديات ورد للفنون التشكيلية و اليدوية  

العودةالعودة   منتديات ورد للفنون التشكيلية و اليدوية > منتديات ورد للفنون المتخصصه > مطبخ ورد للفنون اسهل طرق تقديم اطباق وصفات طبخ خضروات فواكة حلوى

مطبخ ورد للفنون اسهل طرق تقديم اطباق وصفات طبخ خضروات فواكة حلوى وصفات طبخ سهلة وصفات طبخ بالصور طرق تقديم اطباق خضروات فاكهة حلوى

12-23-2012, 11:27 AM   #1
almonalyza
عضو في انتظار التفعيل البريدي
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: الايميل المسجل غير مستخدم
المشاركات: 939
عزومة لاهل ورد على شرف آدم

Facebook Twitter Google LinkedIn vkontakte messenger Digg

basmala

مساكم الله بالخير والسرور
اهل وحبايب وزوار ورد
ارحب بيكم بالنيابة عن شيف منتدانا
في مطبخ ورد للفنون واسمحوا لي اعزمكم النهاردة
على شرف ولي العهد الجديد في منتديات ورد للفنون
الامير آدم
النهاردة عاملة لكم
وجبة سي فود
المقادير :
1 ك سمك & 1 ك جمبري & 1 ك كابوريا
1 ك حبار ( كليماري ) & معلقة زبدة & بصلة مبشورة
رأس ثوم مفروم & ملح - كمون
كرفس – كزبرة خضراء- بصلة خضراء مقطعة - جزر
كوب كريمة الطبخ & عصير ليمون & ورق غار- هيل ( حبهان)
بقسماط ناعم & بيض & زيت للتحمير


عزومة لاهل ورد على شرف آدم

الطريقة :
اولا نبدأ بالشوربة :
- يقشر الجمبري ويغسل جيدا
- يحتفظ بالقشر ويغسل جيدا جدا
- في وعاء يوضع بشر البصل مع ملعقة الزبدة والقليل من الزيت حتى لا تحترق الزبدة ويقلب البصل حتى يدخل في التحمير


عزومة لاهل ورد على شرف آدم

- يوضع قشر الجمبري المغسول والمصفى مضاف اليه رأس السمك إن وجد وصدفة الكابوريا ويقلب الجميع جيدا

عزومة لاهل ورد على شرف آدم

- يضاف مقدار 3 لتر ماء بارد ويضاف البوكيه جرنيه المكون من الكرفس والجزر وورق الغار والهيل والبص الاخضر المقطع
- تخفض الحرارة ويترك الوعاء على النار لمدة نصف ساعة تقريبا

على ما الشوربة تجهز نحضر السمك هنا استخدمت شرائح السمك المخلي من الشوك والجلد


عزومة لاهل ورد على شرف آدم

عزومة لاهل ورد على شرف آدم

- يغسل السمك جيدا ويقطع حسب الرغبة نحجز جزء للشوربة
- نعمل تتبيلة والتي عبارة عن ثوم مفروم ملح وكمون وليمون كثير
- ونتركه في التتبيلة بعض الوقت ثم نضيف البيض المخفوق ونعفره بالبقسماط
- ونتركه على جنب لوقت التحمير
almonalyza غير متواجد حالياً  
12-23-2012, 11:31 AM   #2
almonalyza
عضو في انتظار التفعيل البريدي
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: الايميل المسجل غير مستخدم
المشاركات: 939

تجهيز الكابوريا
وهنا انا افضل انها تكون صغيرة الحجم
- تغسل الكابوريا جيدا بالماء
- تقطع ارجل الكابوريا ويقسم جسمها الى نصفين
- تترك جانبا لحين تجهيز الشوربة

عزومة لاهل ورد على شرف آدم

تجهيز الحبار
وايضا انا اشتريه صغير
- ينظف الحبار ويغسل جيدا
- يقطع الى شرائح طولية ويحجز جزء للشوربة
- نتبله مثل تتبيلة السمك ايضا والتي هي عبارة عن ثوم مفروم وملح وكمون وليمون ويترك جانبا
- ثم نعفره بالدقيق ونبدأ في تحميره علشان الدقيق لا يعجن

عزومة لاهل ورد على شرف آدم

عزومة لاهل ورد على شرف آدم

الان الشوربة خلصت نصفيها في اناء نظيف وبعد ان تغلي نضع الحبار ونتركه على النار الى ان ينضج ثم ضيف الجمبري ونتركه يغلي شوية ثم نضيف السمك والكابوريا ونظبط الحياء
ثم نضيف الكريمة وتأخذ غلوة واحدة نرفعها من على النار


عزومة لاهل ورد على شرف آدم

نبدأ في تجهيز الارز بتحمير البصل حتى يصبح ذهبي نضيف الماء وبعد ان يغلي يضاف الملح ثم يضاف الارز وتخفض النار ويترك حتى يتشرب الماء نضيف الجمبري ويترك حتى ينضج الارز وبالتالي الجمبري يكون استوى

ثم نبدأ في تحمير السمك والحبار ونغرف الارز بالجمبري ومع سلطة الطحينة يقدم وبالهنا والشفا

عزومة لاهل ورد على شرف آدم
almonalyza غير متواجد حالياً  
12-23-2012, 02:38 PM   #3
السويدي
vip
Crown5
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: London,UK
المشاركات: 11,524

[IMG][/IMG]

عزومة لاهل ورد على شرف آدم


almonalyza

على العزومة والاكله السواحليه
(سى فود)
بصراحه كان نفسى اساعدكم وارسل
لك بعض الادوات التى استخدمت
فى موضوع

عزومة لاهل ورد على شرف آدم

طريقة الطبخ فى غياب الشيف منى سامى
على اى حال كويس ان الاكله طلعت تماما
فى المرة القادمه يمكنك الاستعانه ببعض الادوات
من موضوع
طريقة الطبخ فى غياب الشيف منى سامى

تسلم الايادى
بارك الله فيك
__________________

signature

السويدي غير متواجد حالياً  
12-23-2012, 07:02 PM   #4
امل نيازى
vip
Crown5
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: مصر - الاسكندرية
المشاركات: 19,885

ماشاء الله
عاشت ايديكى يامنى
وصفه جميله وعزومه اجمل
من اهل الجود والكرم
يارب يبارك لك فى صحتك ويسعدك بحبايبك
الف هنا لكِ ولاحبابك
شكرا لذوقك يا جميله

عزومة لاهل ورد على شرف آدم
__________________

signature

امل نيازى غير متواجد حالياً  
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ocllapseimg_forumrules تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

ward2u المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسيقى هادئه اهداء لاهل ورد بنت تونس الموسيقي الطرب اغانى قديمة حديثة البومات كاملة الات موسيقى عربية عالمية 22 06-08-2012 12:10 PM
خبر سار لاهل ورد الغاليين ملاك البستان منتدى التهاني الترحيب فى الاعياد المناسبات العامة الخاصة 28 06-09-2011 01:46 PM
اعتدار لاهل المنتدى الكرام ملاك البستان منتدى التهاني الترحيب فى الاعياد المناسبات العامة الخاصة 50 12-05-2010 09:41 PM
قيام الليل والدعاء لاهل غزه راغب حواضري الحوار العام الموضوعات الانسانيه النقاش الهادف النقد البناء 8 06-01-2010 07:48 AM
مسجات رمضانيه لاهل ورد الغاليين شريرة منتدى التهاني الترحيب فى الاعياد المناسبات العامة الخاصة 12 09-11-2007 11:29 AM


الساعة الآن 08:08 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc