عرض مشاركة واحدة
03-04-2014, 08:36 AM   #72
هند
مراقب عام
Crown5
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
الدولة: مصر - المنوفية
المشاركات: 10,714

التجربه رقم 18

الكرنب الاحمر


بعض المواد تسمى احماض مثل الخل والليمون
يكون لها طعم لاذع

وبعضها يسمى قلويات مثل بيكربونات الصوديوم
والشاى ويكون لها طعم قابض

وبعض المواد ليست حمضيه ولا قلويه
تسمى مواد متعادله مثل الماء

نستخدم مواد معينه للتعرف على طبيعة كل ماده
هذه المواد تسمى كواشف indicators
والكاشف هو ماده يتغير لونها عند تعرضها
لوسط حمضى و تتغير للون اخر عند تعرضها لوسط قلوى


والكاشف المتوفر فى المنزل هو الكرنب الاحمر




الذى يتميز عصيره بلون بنفسجى



يتغيير للون الاحمر عند تعرضه للاحماض




و يتغير للون الازرق عند تعرضه للقلويات



طريقة اعداده

نقطع جزء من الكرنب الاحمر
نضربه فى الخلاط مع قليل من الماء
نغليه لمده عشر دقائق
نصفيه بمصفاه سلك و نتركه يبرد


هند غير متواجد حالياً