عرض مشاركة واحدة
09-01-2011, 11:02 PM   #36
علا الاسلام
مراقب عام
Crown5
 
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الدولة: عيد ميلادك احلى عيد
المشاركات: 4,554

المغرب ... تقاليد ولهجات

يمكن اعتبار " الكسكس" ،"الحريرة" و "الشاي المنعنع"
هو مثلث الطبخ المغربى بلا منازع .
هذا المطبخ الذي ذاع صيته عربيا و عالميا
لما يقدمه من وجبات متميزة و أطباق متفردة
تحمل مزيجا من الطابع المغربي الأصيل و العربي و البربري ،
و لما يرمز إليه من رموز حسن الضيافة
والحفاظ على الأصالة المغربية الفريدة من نوعها
الكسكسى المغربى

الحريرة المغربى

الشــاى المغربى

طقم الشاى المغربى

و كل منطقة بالمغرب لها وجبتها المميزة التي تشتهر بها،
فهناك – مثلا - " الطنجية المراكشية" و "الشاي الصحراوي"
و " كالينطي الطنجي" و " الكسكس ب 7 خضار "
و.... ويمكن القول كذلك أن المطبخ المغربى بشتى أنواعه بمثابة لغة تتحدث بما بعجز عنه اللسان.

الطنجية المراكشية
من لحم الخروف

كالينطى الطنجى

ومن الاطباق المشتهرة بها مدينة طنجة هو طبق مميز يطلقون عليه كالينطي الطنجي وهي عبارة اسبانية محضة تعني ساخن

بحثت عنه فلم اجد طريقة تحضيره لذا اتمنى من كل طنجي او طنجية ان تتقدم باعطائنا نبذة عن هذا الطبق وكذا طريقة تحضيره

فمن ترحاب و حسن ضيافة
إلى أفراح و أحزان أيضا..
و هو ما يلاحظه كل من يزور المغرب دون استثناء
للمغرب عادات وتقاليد ما زال الجميع يتمسك بها
ومن عاشر أهل المغرب ورأى عاداتهم ،
فستبقى خالدة في ذهنه ولن ينساها أبدا،
بل ويتمنى أن يحظى بها مرارا وتكرارا ،
فأهل المغرب يمزوجون ماضيهم بحاضرهم ، ويشركونه في مستقبلهم ...

بالنسبة للهجة المغربية فهي صعبة قليلا
لأنه أحيانا نجد فيها مصطلحات فرنسية أو إسبانية ....
و لكن أغلب المصطلحات هي عربية

و كذلك هناك اللهجة الأمازيغية وهي لا علاقة لها باللغة العربية
وهي تنقسم إلى اللهجة السوسية، اللهجة الشلحة و اللهجة الريفية

سأعطيكم بعض الألفاظ باللهجة المغربية
و مقابلها باللغة العربية
أجي = تعالى
سير = اذهب
الطوموبيل = السيارة
الكار = حافلة
الموطور = دراجة نارية
كاميو = شاحنة
الكوزينا = المطبخ
الشانطي = طريق معبد
الضاو = الكهرباء و الضوء
ستيلو = قلم جاف
واش؟ = هل؟
كيفاش؟ = كيف؟
فوقاش؟ = متى؟
علاش؟ = لماذا؟
شكون؟ = من؟
لحقاش = لأنه
شحال = كم؟

بعض عبارات الترحيب على الطريقة المغربية

"عند اللقاء"

أهلا وسهلا = أهلا وسهلا
مرحبا بيك = مرحبا
نهار كبير هذا = اسعد يوم


"عند المغادرة"

بسلامة أو مع السلامة = مع السلامة
تبقاو على خير (للجمع)
تبقى على خير (للمفرد)
ساعة سعيدة
خليتلكم الراحة
الله يهنيك (للمفرد )
الله يهنيكم (للجمع)

"عبارات للسؤال عن أحوال الشخص"

لاباس عليك؟ = كيف حالك؟
لا باس الحمد لله = بخير الحمد لله
كيف عامل مزيان = كيف حالك
مزيان مع راسك = هل أنت على مايرام


اعذروني أختصرت الكثير ....
فهناك الكثير و الكثير عن الطبخ المغربي ... واللهجة المغربي
و ما زالت الرحلة على أرض المغرب الشقيق
بلد السحر و الجمال
تابعوا معى
جزاكم الله خيرا
علا الاسلام غير متواجد حالياً