عرض مشاركة واحدة
02-19-2011, 07:10 AM   #1
samia38
شريك
stars-1-3
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الدولة: حمد لله على سلامتك - الاردن
المشاركات: 48
الطعام المعلب اضرار وفوائد

basmala


الهواء المحيط بنا فيه اشكال متعددة من الجراثيم .
لذلك فالطعام يفسد اذا تعرض للهواء
مدة طويلة لان هذه الجراثيم

تدخل اليه و تتكاثر , لكن المعلبات لا يوجد فيها هواء
و لهذا لا تصل اليها الجراثيم , فلا يفسد الطعام .

كيف تعلب الفواكه ؟

1. تغسل الفاكهة جيدا

2. يضاف اليها العصير المركز

3. يحكم اغلاق الغطاء بواسطة الة خاصة

4. تسخن العلب لقتل الجراثيم بداخلها
طرق اخرى لحفظ الطعام من الفساد :-

1. العبوات المفرغة من الهواء :
و معنى ذلك شفط معظم الهواء من العبوة

2. الاطعمة المجففة : يسحب الماء من الاطعمة
فلا يمكن للجراثيم ان تتغذى

3. التبريد في الثلاجات : الجراثيم لا يمكنها التحرك
في الاماكن الشديدة البرودة

4. التمليح : كميات الملح الكثيرة تقتل الجراثيم

عبوات خاصة

تحفظ بعض الاطعمة و المشروبات في عبوات خاصة .
و تصنع هذه العبوات من الكرتون , الزجاج , البلاستيك ,

او مواد اخرى . و بعض العبوات , مثل المعلبات
تسخن بعد اغلاقها لقتل الجراثيم بداخلها .

ملاحظة

من الافضل تناول الطعام والفواكه الطبيعية
والطازجة لانها صحية وغنية بالفيتامينات
وخالية من المواد الحافظة

اتمنى لكم الصحة والعافية
samia38 غير متواجد حالياً